Variété caractérisée par un excellent rendement et une bonne conservation, elle est connue pour ses gros tubercules allongés et lisses à la peau rouge rosé et aux yeux (bourgeons) peu marqués. Sa chair jaune, riche en matière sèche, se tient assez bien à la cuisson et n’absorbe pas la graisse ou l’huile pour des frites croustillantes.